İngiltere'de 12 yılda tamamlanan araştırma, vejetaryen beslenme düzenini
benimseyenlerin, et tüketenlere oranla daha nadir kansere
yakalandıklarını ortaya koydu.
Oxford Üniversitesinden Dr. Naomi Allen başkanlığında, İngiliz ve Yeni
Zelandalı ekip tarafından 12 yılda tamamlanan araştırma, yarısı
vejetaryen 60 bin kişinin sağlık gelişimleri izlenerek yürütüldü ve
sonuçları İngiliz Kanser Dergisi'nin son sayısında ve internet sitesinde
yayımlandı.
Araştırmaya ilişkin açıklamasında "Bu çalışma, vejetaryenlerin et
tüketenlere oranla daha düşük oranda kansere yakalandıklarına ilişkin
güçlü kanıtlar sunmuştur" ifadelerine yer veren Dr. Naomi Allen, yine de
insanların beslenme alışkanlıklarını gözden geçirmeden önce bu konuda
yeni araştırmalar yapılması gerektiğini kaydetti.
Araştırmaya 32 bin 403'ü et tüketen, 8 bin 652'si sadece balık tüketen
ve 32 bin 403'ü hiç et tüketmeyen toplam 61 bin 566 kişinin katıldığı
bilgisini veren Allen, farklı beslenme alışkanlıklarına sahip grupların
üyelerini belirlerken, sigara-alkol tüketimi, kilo durumları, egzersiz
ve yaşam alışkanlıkları gibi kansere neden olabilecek diğer unsurları da
göz önünde bulundurduklarını belirtti.
Araştırmadan alınan istatistiklere göre, vejetaryenler, et tüketenlere oranla yüzde 12 oranında daha seyrek kansere yakalanıyor.
Genel nüfusa oranlandığında, her yüz kişiden 33'ü hayatının bir
döneminde kansere yakalanırken, et tüketmeyenlerde bu oran yüz kişide
29'a düşüyor.
Araştırmayı kaleme alan Oxford Üniversitesi öğretim görevlilerinden
Prof. Dr. Tim Kelly, BBC'ye yaptığı açıklamada, araştırmanın önemli
olduğunu, ancak bulguların "dengeli beslenen birinin, beslenme
alışkanlığını tamamen değiştirmesine neden olacak kadar" güçlü olmadığı
görüşünü bildirdi.
Lösemi, mide ve bağırsak kanserlerinde vejetaryenlerin yüzde 45'e oranla
daha avantajlı olduklarını ifade eden Prof. Dr. Kelly, lenf kanserinde
bu oranın yüzde 50'ye yükseldiğini belirtti.
Kelly, ette bulunan virüslerin insan hücrelerinde mutasyona neden
olabileceği gibi, fazla sebze tüketmenin koruyucu etkisinin de
vejetaryenlere avantaj sağlıyor olabileceğini kaydetti.
Öte yandan, serviks (rahim ağzı) kanseri söz konusu olduğunda, et
tüketmeyenler, tüketenlere oranla iki kat daha daha fazla risk altında
bulunuyor. Dünya Kanser Araştırmaları Fonu Bilim ve Araştırma
Programları Yöneticisi Dr. Panagiota Mitrou, özellikle kan kanseri
türlerindeki düşük oranları "ilginç" bulduğunu, bu konu üzerinde detaylı
çalışmalara olanak tanınması gerektiğini belirtti.
