Çayın demlenme süresi tıbbi etkilerini belirler.
Yeşil ve siyah çayın zindelik ve dinçlik gibi uyarıcı etkisinden
yararlanmak için 5-8 dakika demlenip süzülerek yaprağından ayrılmalıdır.
Bu şekilde kısa süre demlenen çayın uyarıcı etkisi fazladır, ayrıca tuz
( Elektrolit) kaybına neden olmadan idrar artışı da sağlar.
Yeşil ve siyah çayın demlenme süresi arttıkça uyarıcı etkisi azalır,
vücudu zararlı maddelerden koruma ( Antioksidan) etkisi artar. Uzun
süre demlenen çayın damar sertliğine etkisi daha olumludur.
Arzu edilen etkiye göre çay demlenerek içilebilir.
Kullanım miktarı:
Günde 3 defa 1 çay kaşığı siyah çay veya 3 defa yarım çay kaşığı yeşil çay.
Kullanım şekli:
Çay fincana konur, üzerine 150 ml kaynar su ilave edilir, kısa süreli
demleme için 5-8 dakika, uzun süreli demleme için 15-20 dakika
bekletilip süzülerek yaprağından ayrılır. Uzun süre demleme yapıldığında
fazla miktarda tanen suya geçeceğinden hassas kişilerde mide
şikayetlerine neden olabilir.
