Doğal yolla üre(til)miş meyveler, sebzeler ve otlar
sağlığımız için son derece yararlıdır. Üzüm çekirdeği de bunlardan
biridir. Fakat beslenme bir bütündür. Sadece üzüm çekirdeği, yeşil çay,
kuş burnu gibi iki üç gıdayı yemek, buna karşılık beslenmenin diğer
unsurlarına dikkat etmemek ile kendinizi kurtaramazsınız. Sağlıklı bir
yaşam için her mevsimin meyve, sebze ve otunu dönüşümlü olarak yiyin, un
ve şekerden mamul gıdaları diğer rafine ya da paketlenmiş yiyecekleri
iyice azaltın; suni yemle beslenmemiş hayvanların et, süt ve yumurtasını
tüketin.
Üzüm çekirdeği hülasası (özütü) nedir?
Kara üzüm çekirdeğinden elde edilir. Üzüm çekirdeği hülasası flavonoid
denilen vitamin benzeri grubun içine girer; oligomerik
protoantosiyanidin kompleksleri içerir. Üzüm çekirdeğinin temel görevi
antioksidan olmasıdır. Vücudu, kendi içinde oluşan ya da dış kaynaklı
serbest oksijen radikallerinden ve diğer radikallerden korur. Üzüm
çekirdeğinin antioksidan özellikleri çok tanınmış antioksidan vitaminler
olan C vitamininden 20 kat ve E vitamininden ise 50 kat daha üstündür.
Üzüm çekirdeğinin faydaları nelerdir?
Üzüm çekirdeği damar yozlaşmasını önler ve damarlarınızı sağlamlaştırır.
Hipertansiyon, kalp krizi ve felç olasılığını minimale indirir.
Diabetli ve varisli kişilere son derece yararlıdır. Gözü maküler
dejenerasyon ve kataraktan korur. Üzüm çekirdeği sürekli bilgisayarın
başında olan kişilerin göz sağlığının korunmasında da önemlidir.
Üzüm çekirdeği DNA hasarını azaltarak kanser oluşum riskini de minimale indirir.
Üzüm çekirdeği cildin bağdokusunda bulunan kollajeni sağlamlaştırır.
Deriyi dinçleştirdiği için kozmetik sanayinde merhem olarak da
kullanılır
Üzüm çekirdeği damarların kollajen dokusunu da sağlamlaştırdığı için
damar sertliği ve damar sertliği ile ilgili çok sayıda hastalığı önler.
Üzüm çekirdeği histamin salgısını azaltarak alerjiyi önler. Üzüm
çekirdeği iltihabi prostaglandinlerin sentezini azaltarak romatizmal
hastalıklar, ağrı ve endometrioz gibi durumlarda yararlı olurlar.
Ne kadar üzüm çekirdeği ekstresi kullanılmalı?
Üzüm çekirdeği ekstresinin 100 mg’lık kapsülleri mevcut. Hastalıklardan
korunmak için günde 1-2 kapsül yutunuz. Bir hastalığınız varsa dozu iki
katına çıkartın. Şimdiye kadar üzüm çekirdeği ekstresinin fazla alınması
ile ilgili bir yan etki bildirilmemiştir.
Kapsül yerine 1 avuç ya da fincan kara üzüm kurusu da yiyebilirsiniz.
Piyasada kilosu 6-8 milyona satılıyor. Ayrıca aktarlarda kilosu 30
YTL’den üzüm çekirdeği de satılmakta.
Kara üzümü ya da kurusunu yerken çekirdeklerini çiğneyiniz, böylece
etkisi de artmış olacaktır. Üzüm çekirdeği gibi kabuğu da
proanthosiyanidin içerir. Yaban mersini (çay üzümü, çoban üzümü) ve
şarap da proantosiyanidin bakımından zengindir.
