1-Besinlerinize şeker eklemeyin. Bu aldığınız şeker miktarını
derhal düşürebilmek için en basit ve temel yoldur. En önemli
hedefleriniz mısır gevreği, kahve ve çaya şeker eklememek olsun.
2-"Sağlıklı
şeker” aldatmacalarına kanmayın. Kahverengi şeker, turbinado şeker, ham
şeker... Vücudunuz düşünüldüğünde hepsi hemen hemen aynı şeydir.
3-İşlenmiş
karbonhidrat alımınızı azaltmak ya da bitirmek için gerçekten uğraş
verin. Bir çok işlenmiş karbonhidrat --ekmek, simit, makarnalar ve abur
cuburlar-- yediğiniz anda saf glikoz kadar hızlı bir şekilde şekere
dönüşen un ve diğer malzemelerle doludur. Bu şeker trigliserid olarak
depolanır, bu ise yağ demenin kulağa daha hoş gelen halidir.
4-“Yağ
içermeyen” abur cuburlara dikkat edin. En büyük mitlerden biri de yağ
içermeyen yiyeceklerin size kilo aldırmayacağıdır. Yağ içermeyen kalori
içermeyen demek değildir ve pekçok yağsız abur cubur şekerle
yüklenmiştir.
5-Renk için alışverişe çıkın. Alışveriş torbanız ne kadar renkliyse o kadar iyidir. Taze sebze ve meyveler aldığınızı gösterir.
6-Bir
yiyecek dedektifine dönüşün. Bu ipucu harika bir yazar ve beslenme
uzmanı olan Anne Louise Gittleman’dan. Aynı zamanda şunu ekliyor;
"Şekeri azaltmak için önce nerede olduğunu öğrenmelisiniz. Yiyeceklerin
paket üstü bilgilerini okumaya başlayın."
7-Yapay
tatlandırıcılardan uzak durun. Ne yazık ki yapay tatlandırıcılar şeker
ve karbonhidrata olan isteği artırır. Gittleman’a göre, aynı zamanda
vücutta depolanan ve kan şekeri metobolizmasını düzenlemek için gerekli
olan kromu da azaltırlar.
8-Hesaplamayı yapın.
Paketin üzerinde ‘toplam şeker’ diyen bölüme bakın ve gram miktarını
dörde bölün. İşte bu alacağınız şeker miktarının çay kaşığı cinsinden
hesabını verir. Sadece bu egzersiz bile sizi korkutmaya yetecektir.
9-Meyveyi
sınırlayın (Dikkat ederseniz “bırakın” demiyorum) Meyve şeker ihtiva
eder ama aynı zamanda lif ve iyi besinler de sağlar. Sadece miktarı
abartmayın. Kilo kaybı için günde en fazla iki porsiyon idealdir.
10-Meyve suyunu bırakın. Meyve suları saf şekerdir ve taze meyvede lif veya yararlı diğer mineralleri içermez.
